Vegan Cheeseburger Dumplings with Violife

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Vegan Cheeseburger Dumplings with Violife

May 31, 2024

THese vegan cheeseburger dumplings, featuring violife, are the perfect snack, side, or appetizer for when you're missing some of the flavors from before your vegan diet began.

Estas albóndigas de hamburguesa con queso veganas, con violife, son el refrigerio, acompañamiento o aperitivo perfecto para cuando te faltan algunos de los sabores anteriores a que comenzara tu dieta vegana.

English

Ingredients:

FOR THE FILLING:

200 g Violife Just Like Mature Cheddar slices, in small squares
1 medium scallion, diced
400 g vegan minced meat
1 small onion, diced
1 garlic clove diced
1 tbsp mustard
2 tbsp ketchup
2 tbsp vegan mayonnaise
1/2 tsp salt
1 tsp smoked paprika
1 tsp chili powder
1 tsp soy sauce
1 tsp toasted sesame oil

FOR THE DUMPLINGS:

60 round dumpling wrappers
1 tbsps vegetable oil, divided
1/2 cup of water
roasted sesame seeds, for garnishing
Chilli flakes, for garnishing

Directions:

In a large bowl add vegan minced meat, Violife Just like Mature Cheddar slices and all the ingredients for the filling and mix well to combine.
Fill each dumpling wrapper with a teaspoon of filling and then wet the edges using some water on your fingers. Fold over into a semi-circle, securing the edges on top of each other. Carefully fold over creating ripples on the seams.
Place seam facing up in a large tray with baking paper. Repeat with all the dumplings and filling.
Heat vegetable oil in a frying pan and place ten dumplings at a time inside. Allow to turn golden brown on the base for 1-2 minutes. Then add some water and close with a lid, steaming for 2-3 minutes. Repeat with the remaining dumplings, adding oil and water when necessary.
Serve warm with some soy sauce, extra scallions, sesame seeds and chilli flakes on the side. Enjoy!

Español

Ingredientes:

PARA EL LLENADO:

200 g Violife Just Like Cheddar maduro en rodajas, en cuadritos
1 cebollino mediano, cortado en cubitos
400 g de carne picada vegana
1 cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo cortado en cubitos
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de mayonesa vegana
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

PARA LAS BOLSAS:

60 envoltorios redondos de bola de masa
1 cucharada de aceite vegetal, cantidad dividida
1/2 taza de agua
semillas de sésamo tostadas, para decorar
Hojuelas de chile, para decorar

Direcciones:

1. En un tazón grande agregue la carne picada vegana, Violife en rodajas como queso cheddar maduro y todos los ingredientes para el relleno y mezcle bien para combinar.
2. Llena cada envoltorio de bola de masa con una cucharadita de relleno y luego moja los bordes con un poco de agua con los dedos. Doblar formando un semicírculo, asegurando los bordes uno encima del otro. Dobla con cuidado creando ondas en las costuras.
3. Coloque la costura hacia arriba en una bandeja grande con papel de hornear. Repita con todas las bolas de masa y el relleno.
4. Calentar aceite vegetal en una sartén y colocar dentro diez bolas de masa a la vez. Deje que se dore en la base durante 1-2 minutos. Luego agregue un poco de agua y cierre con una tapa, cocinando al vapor durante 2-3 minutos. 5. Repita con las albóndigas restantes, agregando aceite y agua cuando sea necesario.
6. Sirva caliente con un poco de salsa de soja, cebolletas adicionales, semillas de sésamo y hojuelas de chile como acompañamiento. ¡Disfrutar!