Roasted Hot Honey Sweet Potatoes with Wesson Oil

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Roasted Hot Honey Sweet Potatoes with Wesson Oil

Oct 25, 2024

This Roasted Hot Honey & Orange Sweet Potatoes recipe with vibrant mix of flavors and textures is perfect for a Thanksgiving side dish!

¡Esta receta de batatas asadas con miel picante y naranja con una combinación vibrante de sabores y texturas es perfecta como guarnición para el Día de Acción de Gracias!

English

Ingredients:

Roasted Sweet Potatoes

2 lbs. sweet Potato, large
2 tbsp. Wesson Canola Oil
1/2 tsp. Salt, kosher

Hot Honey Orange Dressing

1/2 cup. Wesson Canola Oil
1/4 cup. Honey
1 tsp. Orange, zest
1/4 tsp. Orange Juice
2 tsp. Hot Sauce
1/4 tsp. Salt, kosher

Assembly

Roasted Sweet Potatoes
1/4 cup. Red Onion, sliced
1/4 cup. Pumpkin Seeds, raw and shelled
1/4 cup. Parsley, rough chopped
Hot Honey Orange Dressing as desired

Directions:

Toss pumpkin seeds in a drizzle of Wesson Canola Oil and lightly salt.
Toast pumpkin seeds in the oven for 5 minutes or until golden and crispy.
While sweet potatoes are roasting, make dressing. In a large bowl mix together Hot Honey Orange Dressing ingredients.
Add more hot sauce if desired.
Remove the sweet potatoes from oven and toss with dressing while still hot.
Garnish with pumpkin seeds, red onion, and parsley.

Español

Ingredientes:

Batatas asadas

2 libras de batata grande
2 cucharadas de aceite de canola Wesson
1/2 cucharadita de sal kosher

Aderezo picante de miel y naranja

1/2 taza de aceite de canola Wesson
1/4 taza de miel
1 cucharadita de ralladura de naranja
1/4 cucharadita de jugo de naranja
2 cucharaditas de salsa picante
1/4 cucharadita de sal kosher

Preparación

Batatas asadas

1/4 taza de cebolla morada cortada en rodajas
1/4 taza de semillas de calabaza crudas y peladas
1/4 taza de perejil picado grueso
Aderezo picante de miel y naranja al gusto

Instrucciones:

Mezcle las semillas de calabaza con un chorrito de aceite de canola Wesson y un poco de sal.
Tueste las semillas de calabaza en el horno durante 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras se asan las batatas, prepare el aderezo. En un bol grande, mezcle los ingredientes del aderezo picante de miel y naranja.
Agregue más salsa picante si lo desea.
Retire las batatas del horno y mézclelas con el aderezo mientras aún estén calientes.
Adorne con semillas de calabaza, cebolla morada y perejil.