Ranch Lobster Roll

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May 14, 2024

'tis the season for buttery chunks of tender lobster piled high into a split top bun! Lobster Roll Season!

¡Es la temporada de trozos mantecosos de langosta tierna amontonados en un panecillo con la parte superior abierta! ¡Temporada de rollos de langosta!

English

1 1/2 pounds Cooked Lobster Meat, Cut Into ¾-Inch Chunks
1/2 cup Mayonnaise
1 tablespoon Lemon Juice, Plus More To Taste
1 large or 2 small stalks celery, finely chopped
1 tablespoon Minced Chives
2 tablespoons softened Butter
4 Split Top Hot Dog Buns
2 teaspoons Hidden Valley® Original Ranch® Seasoning & Salad Dressing Mix Shaker

In a mixing bowl, gently stir together the lobster meat, mayonnaise, ranch seasoning, lemon juice, celery and chives until well combined. Taste and add additional lemon juice, if needed.
Spread the butter onto the outsides of each bun. Place in a pan or on a griddle set over medium heat and cook for 2–3 minutes per side until golden brown.
Spoon the lobster mixture into the buns. Serve immediately.

1 1/2 libras de carne de langosta cocida, cortada en trozos de ¾ de pulgada
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón y más al gusto
1 tallo grande o 2 pequeños de apio, finamente picado
1 cucharada de cebollino picado
2 cucharadas de mantequilla blanda
4 panecillos para hot dog con parte superior dividida
2 cucharaditas de coctelera para mezcla de condimentos y aderezos para ensaladas Hidden Valley® Original Ranch®

En un tazón, mezcle suavemente la carne de langosta, la mayonesa, el condimento ranchero, el jugo de limón, el apio y el cebollino hasta que estén bien combinados. Pruebe y agregue jugo de limón adicional, si es necesario.
Unte la mantequilla en el exterior de cada panecillo. Colóquelos en una sartén o plancha a fuego medio y cocine durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se doren.
Vierta la mezcla de langosta en los panecillos. Servir inmediatamente.