Mandarin Orange Ramen Noodle Salad from Fruits From Chile®

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Sep 8, 2022

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Un toque cítrico en un alimento reconfortante básico: ¡la perfección para el otoño! ¡Prueba y muéstranos etiquetándonos en Instagram @ctown_official!

English

4 Mandarin Oranges
1 package (14 oz) shredded coleslaw mixture with carrots (about 6 cups)
1 package (3 oz) “Oriental” flavor instant ramen noodles, seasoning packet reserved
2 green onions, thinly sliced
1/2 cup sliced almonds, toasted
2 tablespoons sesame seeds, toasted
1/4 cup white wine vinegar
1 tablespoon sesame oil
3 tablespoons canola oil
1/4 cup sugar
1/2 teaspoon salt

Peel and segment the mandarin oranges and place in a large bowl with the slaw mix.
Remove the dry ramen noodles from the package and set the seasoning packet aside.
Break up the noodles and add to the slaw, along with the green onions, almonds and sesame seeds.
In a small bowl, whisk together the reserved seasoning packet, vinegar, oils, sugar, salt and spice until sugar is dissolved.
Pour dressing over the slaw mixture and toss together. Refrigerate for at least 1 hour to hydrate noodles.

4 mandarinas
1 paquete (14 oz) de mezcla de ensalada de col rallada con zanahorias (alrededor de 6 tazas)
1 paquete (3 oz) de fideos ramen instantáneos con sabor "oriental", paquete de condimentos reservado
2 cebollas verdes, en rodajas finas
1/2 taza de almendras rebanadas, tostadas
2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas
1/4 taza de vinagre de vino blanco
1 cucharada de aceite de sésamo
3 cucharadas de aceite de canola
1/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal

Pelar y segmentar las mandarinas y colocarlas en un bol grande con la mezcla de repollo.
Retire los fideos ramen secos del paquete y deje el paquete de condimentos a un lado.
Rompa los fideos y agréguelos a la ensalada, junto con las cebollas verdes, las almendras y las semillas de sésamo.
En un tazón pequeño, mezcle el paquete de condimentos reservado, el vinagre, los aceites, el azúcar, la sal y las especias hasta que se disuelva el azúcar.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de ensalada de repollo y mezcle. Refrigere durante al menos 1 hora para hidratar los fideos.