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Grilled Corn with Trio of Compound Plant Butters from Country Crock

May 31, 2024

These compound plant butters are delicious with corn. They can be stored in the refrigerator for 2 to 3 weeks. They're so versatile they can be used on more than just corn. Try them on your favorite veggies. Use to top chicken or fish. Top a baked potato or stir into cooked rice or mashed potatoes.

Estas mantequillas vegetales compuestas son deliciosas con maíz. Se pueden conservar en el frigorífico durante 2 a 3 semanas. Son tan versátiles que se pueden usar en algo más que maíz. Pruébalos con tus verduras favoritas. Úselo para cubrir pollo o pescado. Cubra una papa al horno o agregue arroz cocido o puré de papas.

 

English

Ingredients

Corn

  • 8 ears corn-on-the-cob, husks and silk removed

Chipotle Lime Compound Butter

  • 1/2 cup Country Crock® Plant Butter with Olive Oil
  • 1 teaspoon grated lime zest
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 1/2 to 1 teaspoon ground chipotle chile pepper

Garlic Parmesan Compound Butter

  • 1/2 cup Country Crock® Plant Butter with Olive Oil
  • 3 tablespoons Violife Just Like Parmesan
  • 2 tablespoons chopped fresh basil
  • 2 cloves garlic

Herb Compound Butter

  • 1/2 cup Country Crock® Plant Butter with Olive Oil
  • 3 tablespoons fresh herbs (use any of your favorite fresh herbs)
  • 1/2 teaspoon grated lemon zest

Instructions:

Corn

  1. Preheat grill or grill-pan over medium-high heat.
  2. Grill corn 10 minutes or until corn is tender and lightly charred, turning occasionally. Cool slightly.

Compound Plant Butters

  1. Make just one or all three.
  2. Combine all ingredients for each compound Plant Butter in a small bowl.
  3. Refrigerate until ready to use.

These compound plant butters can be stored in the refrigerator for 2 to 3 weeks. They're so versatile they can be used on more than corn. Try them on your favorite veggies. Use to top chicken or fish. Top a baked potato or stir into cooked rice or mashed potatoes.

Español

Ingredientes:

Maíz

  • 8 mazorcas de maíz, sin cáscara ni seda 

Mantequilla compuesta de lima y chipotle

  • 1/2 taza de mantequilla vegetal Country Crock® con aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de ralladura de lima 
  • 1 cucharadita de comino molido 
  • 1/2 a 1 cucharadita de chile chipotle molido 

Mantequilla compuesta de ajo y parmesano

  • 1/2 taza de mantequilla vegetal Country Crock® con aceite de oliva 
  • 3 cucharadas de Violife como el parmesano 
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada 
  • 2 dientes de ajo 

Mantequilla compuesta de hierbas

  • 1/2 taza de mantequilla vegetal Country Crock® con aceite de oliva 
  • 3 cucharadas de hierbas frescas (use cualquiera de sus hierbas frescas favoritas) 
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón

Instrucciones:

Maíz

  1. Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  2. Ase el maíz durante 10 minutos o hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado, volteándolo ocasionalmente. 3. Dejar enfriar un poco.

Mantequillas vegetales compuestas

  1. Haz solo uno o los tres. Combine todos los ingredientes de cada mantequilla vegetal compuesta en un tazón pequeño. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  2. Estas mantequillas vegetales compuestas se pueden almacenar en el refrigerador durante 2 a 3 semanas. Son tan versátiles que se pueden usar en más que maíz. Pruébalos con tus verduras favoritas. Úselo para cubrir pollo o pescado. Cubra una papa al horno o agregue arroz cocido o puré de papas.