@foodforkash Green Banana Porridge

English

Ingredients

• 4 green bananas
• 1 cup of rolled oats
• 1 ½ cans of evaporated milk
• 1 ½ cans of almond milk
• 1 can of condensed milk
• ½ tsp of salt
• 1 tsp of grated nutmeg
• 1 tsp of all-spice
• 1 tsp of cinnamon powder
• 2 tsp of vanilla extract
• 2 cinnamon sticks
• 3 cinnamon leaves
• 3 cups of water

Directions

1. Preparing Green Bananas - Cut the ends off of each banana. (Note green bananas stain! So protect your fingers by wearing gloves or greasing hands with olive oil or Vaseline.)
2. Take each banana and insert knife along the raised edges. Be sure the incisions cut deep enough near the banana.
3. Peel off banana skin and discard. Prepare a bowl of cold water with a squeeze of lemon/lime. Drop the peeled bananas into the water, which minimizes oxidation.
4. Cut each banana into round slices
5. Cooking Process - Add banana pieces to blender. Pour in oats, Evaporated milk and almond milk. Blend until smooth
6. Bring 3 cups of water to a boil. Add in cinnamon sticks and cinnamon leaves. Let boil until water is infused with sticks. Remove sticks and set aside
7. Pour in green banana and oats mixture and stir slowly for 1 minute. Reduce heat at this point
8. Add in vanilla extract, grated nutmeg, salt, all-spice, cinnamon powder and condensed milk. Mix in well. Cover pot and let cook for 15-20mins. Stir occasionally
9. Remove porridge from

   Español

   Ingredientes

   • 4 plátanos verdes
   • 1 taza de avena arrollada
   • 1 ½ latas de leche evaporada
   • 1 ½ latas de leche de almendras
   • 1 lata de leche condensada
   • ½ cucharadita de sal
   • 1 cucharadita de nuez moscada rallada
   • 1 cucharadita de especias
   • 1 cucharadita de canela en polvo
   • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
   • 2 palitos de canela
   • 3 hojas de canela
   • 3 tazas de agua

   Direcciones

   1. Preparación de plátanos verdes: corte los extremos de cada plátano. (¡Observe la mancha de plátanos verdes! Así que proteja sus dedos usando guantes o engrasando las manos con aceite de oliva o vaselina.)
   2. Tome cada plátano e inserte un cuchillo a lo largo de los bordes elevados. Asegúrese de que las incisiones sean lo suficientemente profundas cerca del plátano.
   3. Retire la piel del plátano y deséchelo. Prepara un bol de agua fría con un chorrito de limón/lima. Deje caer los plátanos pelados en el agua, lo que minimiza la oxidación.
   4. Corta cada plátano en rodajas redondas
   5. Proceso de cocción: agregue trozos de plátano a la licuadora. Vierta la avena, la leche evaporada y la leche de almendras. Mezclar hasta que esté suave
   6. Ponga a hervir 3 tazas de agua. Agregue los palitos de canela y las hojas de canela. Dejar hervir hasta que el agua se infusione con palitos. Retire los palitos y reserve
   7. Vierta la mezcla de plátano verde y avena y revuelva lentamente durante 1 minuto. Reducir el calor en este punto
   8. Agregue el extracto de vainilla, la nuez moscada rallada, la sal, las especias, la canela en polvo y la leche condensada. Mezcle bien. Tape la olla y deje cocinar por 15-20 minutos. Revuelva ocasionalmente
   9. Retire la papilla del fuego y continúe revolviendo para evitar grumos.
   10. ¡Sirve caliente y disfruta!